Греемся правильно

С приходом осени и зимы, когда на улице царит ненастье или великолепные морозные дни, возвращаясь домой хочется поскорее согреться. Ароматный чай с добавками быстро возвращает нас к жизни, дарит энергию и улучшает настроение. Многие уверены, что согреваться нужно исключительно алкогольными напитками. В действительности, горячие напитки с добавками, включая и алкогольные, работают как бальзам, мгновенно распространяя тепло по всему телу.

В последние годы у нас набирает популярность изготовление согревающих напитков, известных в зимний период в Австрии, Германии и Скандинавии. Это такие напитки как глинтвейн, пунш и эгг-ног. Они готовятся на основе нагретого вина или пива. Трудно сказать, кто первый додумался подавать горячие напитки с добавлением специй, меда или яичных желтков. Помимо чая, аппетитные напитки можно приготовить из какао, кофе и шоколада, добавив коньяк, водку или ликер. Алкоголь усиливает согревающий эффект, а кофеин замечательно бодрит.

Чай с ромом

Чтобы приготовить этот согревающий напиток, вам понадобится: 600 мл крепкого черного чая, 1 чайная ложка зерен кардамона, имбирь, 2 звездочки бадьяна, щепотка корицы, 250 мл рома и 4 чайные ложки коричневого сахара.

Заварите чай и налейте его в кастрюлю. Добавьте имбирь, кардамон, бадьян и корицу. Подогревайте на медленном огне до закипания. Затем влейте 250 мл рома и слегка прогрейте, не доводя до кипения. В каждый из 4 стаканов положите по 1 чайной ложке коричневого сахара с горкой, затем залейте горячим напитком.

Кофе с бренди

Еще один зимний согревающий напиток. Для приготовления вам потребуется: 1 литр крепкого черного кофе, 150 мл бренди, 1 апельсин, 200 г черного шоколада и 200 мл сливок жирностью 35%.

Взбейте сливки с сахарной пудрой и охладите. Апельсин вымойте, обсушите и снимите цедру тонким слоем. Сварите крепкий кофе, добавьте бренди и цедру апельсина, дайте настояться не более 5 минут, после чего удалите цедру. Поломайте шоколад на небольшие кусочки, разложите по чашкам и залейте горячим кофе. Сверху добавьте взбитые сливки.

Горячая пинаколада

Для приготовления горячей пинаколады влейте 150 мл ананасового сока без мякоти и 150 мл кокосового молока в кастрюлю. Добавьте 1 чайную ложку коричневого тростникового сахара и 160 мл кокосового ликера. Помешивая, подогрейте, пока сахар не растворится, не доводя до кипения. В высокий стакан положите 1 чайную ложку коричневого сахара и кусок ананаса, затем залейте горячим напитком и сразу подавайте.

Другие согревающие напитки

Кроме классических горячих напитков, существует множество способов подогреть себя в холодное время года. Попробуйте приготовить горячий шоколад с добавлением острого перца и корицы – он согреет изнутри и придаст бодрости. Или же старинный английский напиток "Грог", приготовленный из горячего чая, рома, лимона и меда. Не забывайте также о пряном яблочном сидре с корицей и гвоздикой – этот напиток не только согревает, но и наполняет дом ароматом зимних праздников.

Вывод

Теплые напитки – прекрасный способ не только согреться, но и поднять настроение в холодные осенние и зимние дни. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, создавайте свои уникальные рецепты и наслаждайтесь домашним уютом с горячей кружкой любимого напитка.