Как выбрать сладкий арбуз

Арбуз – символ лета! 

Даже когда солнце скрыто за тучами, 

День все равно становится радостным, 

Если на столе есть арбуз. 

На современных рынках можно встретить арбузы любых форм и размеров: большие и маленькие, квадратные и круглые, желтые и без косточек. Даже арбузы с вкусом дыни, ананаса или огурца. Но как же выбрать самый сладкий и сочный арбуз? В этом поможет знание нескольких тонкостей, которые мы раскроем ниже. 

- Графиня! Почему вы не едите арбуз?

- Он мне пачкает руки!

Теперь перейдем к основному, что следует помнить при выборе арбуза.

1. Отличие по полу
Арбузы делятся на "мальчиков" и "девочек". Девичьи арбузы, как правило, слаще и более округлые по форме. Вы можете определить "девочку" по их широкой, почти плоской "попке". В то время как "мальчики" вытянуты и имеют небольшое пятнышко.

2. Наличие плодоножки
Сухая плодоножка говорит о том, что арбуз созрел.

3. Желтое пятно
Желтое пятно означает, что арбуз созревал на бахче под солнцем. Чем насыщеннее цвет этого пятна, тем лучше.

4. Полоски
Полоски на арбузе должны быть яркими и четко выраженными.

5. Размер
Средние размеры арбузов часто оказываются вкуснее гигантских или маленьких. Оптимальным выбором будут арбузы средней величины.

6. Звук
Спелый арбуз при постукивании издаёт звонкий звук, а при сжатии – потрескивает.

7. Сияние
Выбирайте арбузы с гладкой и блестящей кожурой. Избегайте матовых плодов.

8. Косточки
Арбузы без косточек также могут быть хорошими – это особые сорта, выведенные селекционерами.

Дополнительные советы:

• Не покупайте разрезанные арбузы во избежание попадания бактерий.
• Изучайте цвет мякоти: слишком яркий красный может свидетельствовать о нитратах.
• Зернистая текстура мякоти – это хороший знак, а вот гладкая поверхность указывает на химическую обработку.
• Желтые прожилки внутри – верный признак наличия нитратов. Избегайте таких арбузов.